主料：拉皮500g輔料：豆芽250g，韭菜200g，香干100g，秋耳20g，蔥蒜適量調料：鹽2小勺，雞精半小勺，生抽3湯匙素炒拉皮的做法1.拉皮切成寬約1厘米的條狀2.香干切片3.秋耳提前泡發好4.豆芽洗凈瀝干水分5.韭菜洗凈切成寸斷，蔥蒜切碎6.鍋內放油，開大火，放入蔥蒜炒香7.保...
2019-11-29 08:51:12 [家常菜]
原料：苦瓜兩根、鹽、蝦仁、鴨蛋、油、蒜片苦瓜鴨蛋蝦仁的做法1、苦瓜兩根，從中間一破為二，用勺子挖去苦瓜瓤，切成苦瓜片裝入碗中，加入適量的鹽拌均勻，腌10分鐘;10分鐘后，用力按壓，壓出苦水，苦瓜撈出，擠干水份，備用。腌過的苦瓜會爽脆，鹽會留在苦水里，口味重...
2019-11-29 08:47:45 [家常菜]
主料：五花肉200克、紅薯粉50克、大蒜苗5-6根、姜片4-5片調料：花椒1小撮、料酒2湯匙、豆瓣醬1大匙、鹽1茶匙、糖1-2茶匙、胡椒粉1/2茶匙苕皮回鍋肉的做法一、先制作苕皮，用紅薯粉加適量水調成糊狀備用;二、炒鍋加少許油燒熱，將面糊攤成餅煎熟后關火;三、五花肉下冷水...
2019-11-29 08:44:52 [家常菜]
食材：土雞半只(約500克)、客家娘酒350ML、姜片、紅彩椒塊調料：高湯150ML客家酒香燜雞的做法1、雞肉洗切成塊。2、鍋中入油燒5成熱，放入姜片爆香。3、將雞肉塊放入翻炒，炒至雞塊表面成金黃色。4、將250ML客家娘酒和高湯加入。5、大火燒開轉小火加蓋燉煮20分鐘。6、再...
2019-11-29 08:43:08 [家常菜]
原料：全雞翅7～8只，大土豆1個，豆角1磅，蔥蒜末，花椒粉，酒釀3大勺，生抽3大勺酒釀燜燒翅的做法1.雞翅斬開，表面滑一刀;土豆豆角切好備用2.平底鍋放一點點油給雞翅兩面微煎;土豆豆角在另一個鍋里略炒3.雞翅里放入蔥蒜末，3大勺酒釀，3大勺生抽，一點花椒粉4.放入炒好...
2019-11-29 08:40:32 [家常菜]
材料：萵筍，豬腰3只，小米辣椒，大蒜，姜片，花椒粒，調料：蔥花，植物油，花椒油，生抽，白糖，鹽，大蒜6瓣熱拌腰花的做法1.豬腰剝去外邊的膜，對半切開。2.里面白色和深紅的部分要全部去掉。不要舍不得，一定要全部去掉。3.片好的豬腰打十字花刀后切成條，或者塊。4....
2019-11-29 08:39:22 [家常菜]
材料：豬血100克 大喜大酸辣調味料一包(30克左右) 雞蛋一粒 香蔥末適量 水淀粉適量豬血酸辣湯的做法：1、豬血先切薄片，然后改刀成細條2、燒開水，將豬血放入焯燙片刻，過涼洗凈待用3、鍋內重新放入清水，倒入大喜大酸辣調味包4、加入焯燙好的豬血，燒開5、倒入3勺左右...
2019-11-28 09:38:54 [家常菜]
主料：雞腿一個、尖椒一個、洋蔥半個、胡椒粉適量、紅薯粉適量、鹽適量、黃酒適量、植物油適量、香醋適量、生抽適量、白糖少許田園小炒雞腿肉的做法1、雞腿剔骨去皮切成小塊用黃酒，鹽，少許白糖，生抽，胡椒粉抓勻調味2、加上適量番薯淀粉或者其他生粉上漿3、洋蔥洗凈...
2019-11-28 09:37:05 [家常菜]
美食原料：豬肉糜500克、糯米1碗、香菇10朵、胡蘿卜半根、雞蛋1-2個、蒜姜適量。調料：料酒1湯匙、生抽1湯匙、胡椒粉適量、鹽1匙、糖1匙、淀粉適量。糯米肉圓的做法1、糯米洗凈煮熟放涼備用。香菇、胡蘿卜切碎粒，蒜姜切末備用。2、肉餡里加入切碎的香菇、胡蘿卜、蒜姜...
2019-11-28 09:35:16 [家常菜]
材料：海蝦400克(8只)輔料： 面包糠(我用自己做的南瓜面包倒騰的)、 生粉 各適量 雞蛋一粒 橙一粒調味：鹽少許橙香炸蝦排做法：1、大蝦除尾部殼外，其他位置殼都去除，從背部劃開，取腸線，然后用刀背輕輕敲打然蝦再次展開成大蝦片2、用廚房紙巾拭干，抹少許鹽腌制5分鐘...
2019-11-28 09:33:19 [家常菜]
